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　　在鲁菜菜系中，以海参为主要食材的经典菜式有好多。其中，海参搭配厨房中最常见的食材——小米，共同完成了一说念风范咸鲜的小米海参粥。

　　浓香的鸡汤加入未煮着花的小米，小米的颗粒感被完好保留，使底汤的口感愈加丰富。海参用鸡汤焯水后加入其中一说念炖煮，让海参充分继承底汤的滋味。

但是本地人会告诉你，旅游景点的旺季，一定要乘船上岛，登上日光岩去看鼓浪屿的全景，旅游的你这个时候来，根本就买不到船票，那为什么不修桥？

　　先品一口汤，是小米辅之鸡汤的香味。再咬一口海参，重叠的就是海参独有的鲜味。米香与鲜香，搭配得井水不犯河水。

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